La Plantation Vanille St Julien d’Hotman, située au cœur de l’île Maurice, vous invite à découvrir l’univers de la vanille et des épices locales dans un cadre naturel paisible et parfumé.

Une plantation née d’une passion pour la nature

En 1992, Selva Chinan crée cette plantation avec l’objectif de préserver la biodiversité de l’île et de développer une agriculture durable. Depuis, la plantation cultive la vanille et plusieurs épices locales en privilégiant des méthodes respectueuses de l’environnement.

La vanille y pousse selon des techniques traditionnelles. Les producteurs pollinisent chaque fleur à la main, un geste précis qui demande patience et savoir-faire. Cette méthode, utilisée dans l’océan Indien depuis le XIXème siècle, permet de produire les précieuses gousses de vanille.

Après la récolte, les gousses sèchent et s’affinent pendant plusieurs mois afin de développer leurs arômes.

Une visite au cœur des jardins tropicaux

En parcourant les jardins tropicaux, vous observez les lianes de vanille, mais aussi d’autres cultures comme le cacao, le café ou certaines fleurs comestibles.

Le guide partage l’histoire de la vanille à Maurice et montre les gestes traditionnels utilisés pour produire cette épice.

Un lieu authentique à l’île Maurice

La plantation de Saint-Julien-d’Hotman reste un lieu discret et authentique, apprécié pour son ambiance conviviale.

La visite se termine par une dégustation de produits maison et par un passage dans la boutique artisanale de la plantation, où vous trouverez plusieurs spécialités locales labellisées “Made in Moris”.