Situées à Roches Noires, les caves Princesse Margaret font partie du patrimoine national mauricien. Les esclaves marrons qui vivaient dans la région nord de l’île les utilisaient autrefois comme refuge.

A cette époque, le nord de l’île comptait le plus grand nombre d’esclaves marrons. Comme les déplacements des esclaves étaient strictement contrôlés, beaucoup cherchaient des endroits discrets pour se cacher, notamment dans des caves naturelles.

A l’origine, le site formait un seul tunnel souterrain. Avec le temps, une partie du tunnel s’est effondrée, créant ainsi deux cavités distinctes que l’on appelle aujourd’hui les caves Princesse Margaret. La première, connue sous le nom de cave Madame, a été aménagée afin de permettre au public de la visiter. La seconde se situe dans la cour d’une propriété privée et reste donc inaccessible au public.

Même si le paysage environnant a beaucoup changé depuis l’époque de l’esclavage, la cave, elle, demeure remarquablement bien conservée.